دستور پخت همبرگر استروگانف؛ غذايي رژيمي
در اين مطلب قرار است دستور پخت همبرگر استروگانف را به شما بياموزيم. اين غذا علاوه بر طعم فوق العاده اش، بسيار مقوي و سرشار از مواد مغذي است.
وبسايت دكتر كرماني: در اين مطلب قرار است دستور پخت همبرگر استروگانف را به شما بياموزيم. اين غذا علاوه بر طعم فوق العاده اش، بسيار مقوي و سرشار از مواد مغذي است.
اگر پاستا طرح دار خود را از نوع سبوس دار انتخاب كنيد، كربوهيدرات اين وعده غذايي سالمتر خواهد شد. دستور پخت همبرگر استروگانف علاوه بر كربوهيدرات، اين غذا گوشت هم دارد كه داراي پروتئين كامل است. كربوهيدرات ها به تنهايي موجب نوسان در قند خون هستند اما وقتي با فيبر، پروتئين و چربي هاي سالم مخلوط گردند، سريع وارد جريان خون نمي شوند و برايتان مشكل ايجاد مي كنند. اگر به دنبال يك غذاي گوشتي و البته رژيمي هستيد دستور پخت همبرگر استروگانوف را از دست ندهيد.
مواد لازم براي تهيه همبرگر استروگانف
پاستا طرح دار: 226 گرم
روغن زيتون: يك قاشق چاي خوري
گوشت گوساله چرخ كرده: 500 گرم ( كم چرب)
پياز خرد شده: يك فنجان
سير خرد شده: يك قاشق چاي خوري
قارچ اسلايس شده: 226 گرم
آرد همه منظوره: دو قاشق غذا خوري
آب گوشت بدون چربي و كم نمك: يك فنجان
نمك: يك و يك چهارم قاشق چاي خوري
فلفل سياه: يك هشتم قاشق چاي خوري
خامه ترش كم چرب: سه چهارم فنجان
آب گوشت: يك قاشق غذا خوري
جعفري خرد شده تازه: سه قاشق غذا خوري
دستور پخت همبرگر استروگانف
1. پاستا را با توجه به دستور روي بسته اما بدون در نظر گرفتن روغن و نمك بپزيد. سپس با آب سرد آب بكشيد و خشك كنيد.
2. روغن را در يك ماهي تابه بزرگ نچسب روي حرارت متوسط رو به بالا گرم كنيد. گوشت را درون ماهي تابه قرار دهيد و به مدت 4 دقيقه يا تا زماني كه قهوه اي رنگ شود تفت دهيد، در طول پخت مرتب مواد را بهم بزنيد.
3. پياز، سير و قارچ را به ماهي تابه اضافه كنيد و به مدت 4 دقيقه يا تا زماني كه بيشتر مايعاتشان بخار شود، به پختن مواد ادامه دهيد و مواد را مرتب بهم بزنيد.
4. روي مواد آرد بريزيد و به مدت يك دقيقه ديگر بپزيد.
5. آب گوشت را درون ماهي تابه بريزيد و به جوش بياوريد. حرارت را كم كنيد و اجازه دهيد يك دقيقه يا تا زماني كه مواد غليظ شدند بجوشد.
6. فلفل و نمك بزنيد. ماهي تابه را از روي حرارت برداريد.
7. خامه ترش و يك قاشق غذا خوري آب گوشت را روي غذا بريزيد و بهم بزنيد.
8. مواد را روي پاستا بريزيد و سپس روي مواد، جعفري ها را بريزيد. غذا آماده سرو است.
برچسب: ،
ادامه مطلب