کوکو سبزی
اگه سبزی کوکوی آماده و خورد کرده داشته باشیم میشه گفت که کوکو سبزی جز آسون ترین کوکوهاست و خیلی خیلی سریع و بی دردسر حاضر میشه و طعم و مزه اش رو هم که دیگه نگم براتون حرف نداره.در این قسمت طرز تهیه یه مدل کوکو سبزی ساده رو براتون میگم که با سیر طعم دار شده و عطر و مزه اش حرف نداره.
مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی
سبزی کوکو (تره، جعفری، گشنیز، شوید): ۴۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
سیر رنده شده: ۱ قاشق مربا خوری
زرشک و گردو: در صورت تمایل برای تزیین
نمک فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی
1. ابتدا کافیه تخم مرغ هامون رو فقط در حدی هم بزنیم که از لختگی دربیانن
2. حالا سبزی های خورد شده، سیر، نمک، فلفل و زرچوبه رو هم به تخم مرغ اضافه میکنیم.
3. مواد رو هم میزنیم تا یکدست بشن.
4. حالا مایه کوکو رو داخل ماهیتابه ای که کمی روغن داخلش ریخته و چربش کردیم میریزیم و اجازه میدیم تا کوکو با حرارت ملایم هم بپزه و هم زیرش سرخ بشه. بهتره در این مرحله در ماهیتابه بسته باشه.
5. وقتی کوکو خودشو گرفت برش میگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه، در این مرحله احتیاجی نیست که در ماهیتابه بسته باشه.
6. وقتی هر دو طرف طلایی شد کوکو رو داخل ظرف برمیگردونیم و برشش میزنیم.
7. حالا کوکو خوشمزه ما حاضره و میتونیم در صورت تمایل با زرشک و گردو تزیینش کنیم.
برچسب: ،
